¿Sobró pollo de ayer?

¿Sobró pollo ayer? Convierte los restos del asador en esta ensalada buenísima (y rapidísima)

¡Hola, granjeros!

Seamos honestos: cuando pedimos nuestro pollo asado favorito para cenar, pedir de más es prácticamente un deporte nacional. Y no los culpamos, ¿quién le dice que no a recalentar un buen pollito?

Pero si hoy quieres cambiarle un poquito la jugada a tu paladar sin complicarte la vida, tenemos la solución perfecta. Hoy te traemos una receta express, fresquecita y llenísima de sabor para aprovechar ese pollo que te sobró anoche y transformarlo en una ensalada de otro nivel.

Lo mejor de todo es que no necesitas ser chef profesional ni gastar una fortuna; con lo que tienes en el refrigerador y un par de ingredientes frescos armamos magia. ¡Vámonos recio a la cocina!

🥗 Ensalada "Exprés" (Paso a Paso)

Tiempo de preparación: 10 minutos

Porciones: 2 personas con buen diente

Ingredientes accesibles:

• El protagonista: 1 a 2 tazas de pollo asado deshebrado o en cubitos (si está frío del refri, ¡no pasa nada, directo a la fiesta!).

• La base crujiente: 3 tazas de lechuga orejona, espinacas o la mezcla de ensalada que tengas a la mano, bien lavadita.

• Para darle vida y color: 1 jitomate fresco picado en cubitos, un poco de cebolla morada en plumas delgadas (si te gusta con chispa), medio pepino en rodajas y unas cucharadas de granos de elote dulcesitos.

• El toque secreto de la casa: Un puñadito de crutones, totopos rotos o semillas que encuentres por ahí para darle ese toque crocante.

• El aderezo exprés: 3 cucharadas de aceite de oliva (o un buen aceite vegetal), el jugo de 1 limón jugosito, sal, pimienta negra al gusto y, si te quieres poner creativo, una cucharadita de mostaza.

  • Tip Pro: ¡Nuestra salsa Zarandeada es el aderezo perfecto para esta y cualquier ensalada!

Preparación sencillísima:

1. Cama verde: En un bol hondo o un plato grande, arma una base generosa con tu lechuga y vegetales frescos.

2. Suma el pollo: Distribuye el pollo asado por encima. Aquí es donde los juguitos y el sazón a las brasas que ya traía el pollo se van a mezclar con los vegetales. ¡Puro sabor sin esfuerzo!

3. Suma la verdura: Siguen los cubitos de tomate, las plumas de cebolla morada y los granos de elote para que esta fiesta no solo sea sabrosa, sino colorida también.

4. Adereza con actitud: En un vaso pequeño, bate con un tenedor el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mostaza hasta que se mezclen bien (¡Un toquecito de miel también le da un sabor muy rico!).

   1. Baña tu ensalada justo antes de comer para que todo mantenga su frescura.

5. El toque crujiente: Échale los crutones o trocitos de totopos hasta el final.

¡Listo! En menos de lo que canta un gallo tienes una comida ligera, crujiente, nutritiva y con ese saborcito ahumado que tanto te gusta.

¿Te dio flojera cocinar hoy?

Te entendemos perfectamente. Si abriste el refrigerador y viste que el tupper de pollo estaba vacío (o simplemente se te antojo recién hecho), ya sabes dónde encontrarnos.

Pásale a nuestro comedor o mándanos un WhatsApp para pedir tu pollo asado al carbón calientito, con sus salsas caseras y guarniciones frescas. ¡Aquí siempre hay brasas listas para consentirte! 🪵🔥